domingo, 28 de octubre de 2012

CAUTIVE DESDE LA ENTRADA

(del boletín Gerencia de Hoteles, octubre 2012) por María Cecilia Hernández Ocampo




El empaque del regalo, así podría pensarse el lobby o el recibidor del hotel, esa gran entrada en en la que un huésped o un visitante tiene contacto por primera vez con el alma y la filosofía de la marca.

No cabe en la cabeza de nadie: ni diseñadores, arquitectos, empresarios, hoteleros y hasta huéspedes, que se tome a la ligera el diseño del lobby del hotel: esa cara que siempre debe estar dispuesta a recibir alegre y cálidamente a sus visitantes.

El recibidor de un establecimiento hotelero es un todo compuesto por partes de vital importancia, cada una debe cumplir su función y su objetivo, partes dispuestas estratégicamente para complacer las necesidades de múltiples perfiles de huéspedes, es como dice Claudia Valencia, consultora colombiana en diseño de interiores, “tal vez el espacio más democrático de toda la propiedad”.

Este espacio es multifuncional, no cumple una sola misión sino muchas y con base en ello debe concebirse cada área, y al mismo tiempo conectarlas en su concepto y en su diseño visual, para que a la vez que lleva a cabo la misión para la cual fue pensada, siga haciendo parte del mismo esquema decorativo.

Según la arquitecta dominicana de la firma Studio E, Eugenia Santos la mente guarda las primeras sensaciones, por ello almacena en su memoria la primera impresión que tuvo al ingresar a un lugar y automáticamente, por asociación, recurre a esa imagen al recordar el lugar.
De los Santos asegura que “en los interiores no hay segundas oportunidades”, por eso es trascendental aprovechar esa primera impresión.

El arquitecto Carlos Joel Morales, explica que el, ya sea residencial u hotelero concibe una relación íntima y secuencial entre sus espacios, para dar la sensación de unidad. Por ello se no se separan por medio de paredes altas sino a través de elementos decorativos como enrejados, paredes bajas o generalmente son áreas abiertas.

Desde el momento del diseño arquitectónico es indispensable pensar en el tamaño de esta área, y decidirse por uno que sea proporcional con el tamaño del inmueble en general, que sea compatible con las dimensiones del establecimiento.

Tres elementos en los que debe pensarse antes de diseñar, construir y decorar el lobby son: filosofía del hotel, estilo del hotel y concepto deseado. La combinación de los tres lo llevará a pensar en la sensación que quiere reflejar, la imagen que pretende transmitir, así como en la paleta de colores y los materiales que deberá utilizar.

Todo cuenta: texturas, iluminación, revestimiento de paredes, elección del mobiliario, diseño del piso y del techo, elección de piezas decorativas y de plantas de interior, “todos esos elementos deben estar íntegramente relacionados entre sí y con la imagen corporativa del recinto”, asegura Eugenia de los Santos.

Primero la seguridad
Aunque aquí la idea es hablar sobre el diseño y la decoración de este espacio, no está de más aclarar que antes que nada debe ser tenido en cuenta el tema de la seguridad de los ocupantes del hotel.

Por ello, Morales recomienda una buena señalización de las distintas zonas para que sea claro hacia dónde deben dirigirse las personas en casos de emergencia y en lo posible que ofrezca una traducción en inglés, por tratarse de espacios turísticos y con alto tráfico de público. Los elementos de seguridad tales como extintores, entre otros, deben estar en lugares visibles y accesibles.

Así mismo, se está optando como tendencia las construcciones amigables con las personas que tienen capacidades físicas o motrices reducidas.

Sobre este tema, De los Santos complementa que uno de los primeros pasos es la disposición del front desk, éste debe tener un campo visual limpio, sin interrupciones, que nada se interponga entre el personal de seguridad que ocupa ese puesto y todo lo que transcurre en el lobby, tanto la puerta principal como los principales núcleos de circulación, el ascensor, las escaleras, los pasillos principales y las salidas de emergencia y de servicio.
El confort es un asunto que debe cobrar la mayor importancia, tanto para los empleados del hotel como para sus clientes, el recibidor debe ser fresco, llamar a la calma y a la relajación, conceptos que pueden sonar extraños cuando se habla de un espacio tan dinámico. Pero esto se facilita con la apertura del lugar, la iluminación y la climatización del mismo.

Utilizar luz y ventilación naturales, pueden dar una sensación de tranquilidad, da efecto de calidez, ofrece un espacio llamativo durante las horas del día y, siendo prácticos, podría generar ahorros en las facturas de consumo de energía eléctrica. Al mismo tiempo, los accesorios, los equipos como luminarias, los adornos y la decoración que se dispone en el lobby deben transmitir elegancia y sobriedad, sea cual sea la categoría del hotel.

“En aquellos casos donde el lobby es un área pequeña, lo ideal es utilizar colores como el blanco que sugieren amplitud, además de ser un color clásico y sobrio que al combinarse con otros colores, también suaves y con espejos ubicados en zonas estratégicas, pueden funcionar sin recargar”, aconseja Morales.

De los Santos recomienda que durante el día el lobby esté iluminado en su totalidad por luz natural, asegura que de este modo se pueden resaltar los detalles decorativos del hotel, uno muy importante es el recubrimiento del piso.


Materiales vanguardistas y llamativos
En turismo los detalles cuentan porque se encargan de crear la experiencia que busca el viajero. Así mismo sucede en la hotelería.

“Es posible que el huésped no se percate de algunos detalles y valla directamente a juzgar el todo sin saber que esa opinión está formada por el conjunto de las pequeñas cosas. En cambio, sí ocurre lo contrario: cualquier mal detalle puede saltar a la vista inmediatamente y dejar una pésima impresión, una raspadura en la pintura, un cuadro mal ubicado, etc”, comenta Valencia.

Por último, señalan los expertos invitados, hay que establecer un criterio y definir un concepto para saber elegir otros elementos como obras de arte que se instalarán, tamaños, corrientes artísticas, disposición en el lobby y todo ello debe tener una justificación real.

Los cuadros, las esculturas y toda clase de instalaciones llaman la atención de los visitantes y son muy valoradas por un grupo de ellos. Una buena obra de arte puede ser más valiosa y decir mucho más sobre el hotel de manera positiva que muchas obras sin sentido ni clase.

De este modo, si el hotel conserva en su diseño un estilo colonial, conviene que las obras de arte den cuenta de esta misma época y si, por el contrario, se trata de un establecimiento que quiere especializarse en la oferta tecnológica o pretende reflejar un estilo industrial, o cualquiera que sea su propósito debe asegurarse de que las obras de arte conecten automáticamente con el resto del lugar.

Otras recomendaciones prácticas tienen que ver con los materiales utilizados para el mobiliario: la madera, la piedra, el acero inoxidable, el vidrio y el granito son algunos de los más utilizados y versátiles.

Es importante verificar que las telas que cubren los muebles y que se emplean en las cortinas sean resistentes al desgaste, de fácil mantenimiento y presenten el servicio para el que fueron diseñadas además de decorar, en el caso de las cortinas: cubrir la luz.

Nuestros invitados coinciden en que cuando se trata del diseño del lobby hay que tener la mente abierta, sobre todo al hablar de presupuesto. Invertir en el lobby sin cerrar de manera exagerada el bolsillo puede garantizar calidad y estilo, que el gasto sólo deba hacerse en un mantenimiento esporádico. Y para finalizar, se logra lo que puede ser el diamante de la corona: la satisfacción del huésped.

Nos vemos pronto!
MTServín

miércoles, 10 de octubre de 2012

MARKETING DE SERVICIOS




 Aplicación del marketing de servicios

Uno de los argumentos en los que se basan los que defienden la no diferenciación del marketing de servicios es el de que en toda oferta comercial ya sea de bienes o servicios hay , en mayor o menor medida, una prestación de servicios y que , por lo tanto,  no cabe distinguir entre un marketing de bienes y otro de servicios porque las diferencias son mínimas, y, a veces, son mayores dentro de los bienes o los servicios.

Características diferenciales de los servicios
ž            Los consumidores no compran un producto (bien o servicio) por sí mismos, sino por el beneficio que esperan recibir.
ž  Las características diferenciales de los servicios que justifican la aplicación de un marketing específico son:
·         Intangibilidad
o   No se puede transmitir la propiedad
o   Imposibilidad de protección por patentes
o   Dificultad de promoción
o   Dificultad de diferenciación
o   No se pueden almacenar
o   El precio es difícil de fijar
o   El precio del servicio se asocia muchas veces a los elementos tangibles que lo acompañan o al soporte físico del mismo.

·         Inseparabilidad
       Consecuencia de su intangibilidad, quiere decir que el servicio no puede separarse de quién los presta.
       Los bienes pueden ser producidos, vendidos y consumidos, mientras que los servicios son vendidos y luego producidos y consumidos simultáneamente.
·         Variabilidad
       Puede hacer más difícil su estandarización e implica una mayor dificultad en el control  de calidad de los mismos. No obstante, la variabilidad puede suponer una ventaja si se enfoca como un modo de  adaptar el servicio en cada caso a las características y necesidades específicas del usuario.
·         Caducidad
       Los servicios son perecederos ya que no pueden guardarse o almacenarse.
       Ésta característica puede representar un problema cuando la demanda es fluctuante.


Estrategias de marketing de los servicios
La comercialización de los servicios en, en general, es más difícil que la de los bienes
ž          Tangibilizar el servicio
       Superar la falta de percepción sensorial del servicio desarrollando un soporte físico que lo haga visible y palpable, que se identifique con el servicio aunque propiamente no lo sea.
       Tangibles son todas aquellas evidencias  físicas relacionadas con el servicio que demuestran su existencia y ponen de manifiesto la calidad del mismo.
ž  Realizar venta cruzada
ž  Utilizar medios de promoción personal
ž  Diferenciar por calidad de servicio
       Mientras un nuevo servicio puede ser fácilmente copiado por la competencia, la calidad es mucho más difícil de imitar, pero también de conseguir, porque es un proceso largo y laborioso. La calidad del servicio denota el “estilo” peculiar de la organización que lo presta.
       La calidad del servicio es un fenómeno subjetivo y, por consiguiente, difícil de medir, puesto que se basa en las percepciones y preferencias de los clientes o usuarios y viene a ser la diferencia entre lo que éstos esperan obtener del servicio y lo que realmente obtienen.
Atributos o aspectos que configuran la calidad del  servicio:
       Fiabilidad
o   Implica consistencia en la prestación del servicio.
       Rapidez o agilidad
o   Procurar prestar el servicio en el tiempo preciso y en el menor posible.
       Responsabilidad
o   Supone tener la disposición a proporcionar el servicio.
       Competencia
o   Significa poseer la capacidad y conocimiento
       Accesibilidad
o   Supone fácil acceso al servicio
       Cortesía
o   Implica educación, respeto y trato amable
       Comunicación
o   Se produce cuando se mantiene informados a los clientes en un lenguaje que comprendan.
       Credibilidad
o   Implica seguridad, veracidad y honestidad
       Seguridad
o   Supone ausencia de peligro, riesgo o duda.
       Comprensión/conocimiento del cliente
o   Implica tener empatía o capacidad de ponerse en el lugar del cliente.
       Personalización
o   EL servicio debe apoyarse en la relación personal y adaptarse a las características y necesidades del cliente.
       Tangibles
o   Son los elementos del servicio que pueden percibirse por los sentidos

ž            Crear una sólida imagen corporativa
La creación de una sólida imagen corporativa debe basarse en una efectiva planificación estratégica, partiendo del conocimiento de las oportunidades y amenazas del mercado y el entorno, del análisis de los puntos débiles y fuertes de la competencia y de la propia organización, con el fin de establecer los objetivos y diseñar las estrategias que permitan alcanzarlos.
ž           Singularización del servicio
El cliente debe percibir que se le presta un servicio específico para él, “a medida” de sus necesidades.
En cuanto la competencia se intensifica y el mercado se segmenta, el consumidor se vuelve más exigente y quiere un producto más adaptado a sus características y necesidades específicas.
ž           
     Contrarestar la naturaleza perecedera de los servicios
Para contrarrestar la naturaleza perecedera de los servicios y tratar de sincronizar la oferta y la demanda, son posibles dos tipos de estrategias:
Dirigir la demanda hacia las disponibilidades
de servicio existentes
Puede realizarse a través de las siguientes acciones:
ž  Precios diferenciales
Supone aplicar precios altos cuando la demanda aumenta y bajos cuando disminuye por medio de las promociones.
Desarrollar la demanda fuera de temporada o de horas pico
Desarrollo de servicios complementarios
Creación de sistemas de reservas

Hasta pronto a todos,
MTServín

domingo, 2 de septiembre de 2012

REFLEXION SOBRE EL TURISMO EN EL PARAGUAY ACTUAL




REFLEXION:
la nueva normativa que recarga el 15% a los gastos en tarjetas de crédito de los argentinos,
las regulaciones cada vez más duras que impone Brasil a las compras en Paraguay (zona de frontera) que ya significó una dismunición del 15% del turismo
alrededor del 50% del turismo que llega a Paraguay está formada por argentinos
alrededor del 40% del turismo es brasilero
Lo anterior significa que el turismo en nuestro país se verá indefectiblemente golpeado, sea un turismo de negocios, de eventos, de paseo u otro.

Al mismo tiempo que las medidas afectan el turismo de compras y el de paseos principalmente
el turismo corporativo proveniente de estos países también puede verse afectado por el muy injusto trato político y comercial que en este momento está recibiendo el Paraguay de los países mencionados,
el turismo de eventos, que siempre es un muy buen generador de compras y paseos también. No nos olvidemos que el año del Bicentenario ha generado un muy elevado ingreso de divisas en este rubro gracias principalmente a eventos organizados por el gobierno. Hoy y como escuchamos hablan el ex presidente Lugo y los gobernantes de la región no se solucionará ni con las próximas elecciones pues ya dicen de que las mismas no serán válidas por lo que nuestro gobierno mientras sea de derecha no será sede de nada organizado a nivel de gobiernos. No estoy muy al tanto de los eventos ya en calendario del AC&VB que entiendo son muy importantes, pero de todas maneras, el segmento se verá afectado.

Es el momento de analizar no solo a qué mercados logramos atraer, sino también que ventajas podemos ofrecer a estos vecinos para que aún y a pesar de todo, nos visiten, pues así como se presenta el futuro político de la Argentina (con la re re elección de la Sra. Kirchner) y Brasil, no podemos esperar que las cosas se solucionen solas.

La estrategia de buscar otros mercados se viene realizando hace mucho tiempo con la presentación de Paraguay en ferias internacionales principalmente de Europa y otras acciones muy válidas en varios países de la región, estará siendo puesta a prueba pues hasta ahora, estábamos bastante tranquilos con casi el 90% de nuestro turismo proveniente de los vecinos.
Sinceramente espero y deseo que contemos a nivel institucional como desde las organizaciones que nos nuclean con caminos alternativos para la situación que se presenta, pues no tenemos mucho tiempo para ser creativos.

Será el momento de
apuntar al mercado del norte? ahora que llegará American, que ya tenemos Copa y Taca?
buscar alianzas con otros países de la región que sí atraen turistas de Europa y Oriente?
de que nuestros gobernantes se ocupen finalmente de este rubro tan importante para el crecimiento del país y tan desatendido? y cómo se lo hacemos entender a Presidentes y Parlamentarios?

Tenemos una enorme inversión extranjera y paraguaya en hoteles, restaurantes y en explotación de sitios de atracción turística que se verán perjudicados en el corto plazo por lo que este tema es importante y preocupante.

Soy una convencida de que nuestro país tiene mucho que ofrecer pero al mismo tiempo, debemos reconocer que aún no estamos en condiciones de competir con otros destinos más adelantados e incluso emergentes como nosotros.

Todos sabemos que lo principal para resolver los problemas es reconocer que existen. No sirve preocuparnos, sino ocuparnos de los problemas. A partir de lo anterior, podremos analizarlos y buscar soluciones. Pero debemos hacerlo y sin pérdida de tiempo. Y debemos hacerlo todos juntos y con la fuerza de nuestro gremio.

Si finalmente, la situación resulta no ser tan grave, aleluya! pues probaremos que crisis es igual a oportunidad.
Hasta pronto,
MTServín