CREATIVAS MANERAS DE AHORRAR ESPACIO EN LOS HOTELES

(de un artículo de USATODAY)

Indudablemente que las soluciones en cuanto a ahorro de espacio en las habitaciones de un hotel que se presentan están orientadas a los tipos de hoteles más nuevos y modernos que se orientan principalmente a los viajeros jóvenes que viajan con poco equipaje. 

    

                                                                    

 

       

  

El armario del hotel tradicional y el cajón del tocador se están volviendo obsoletos y los hoteles están encontrando maneras creativas para que los huéspedes 

guarden sus pertenencias. Muchas habitaciones son cada vez más pequeñas, especialmente a medida que los hoteles introducen nuevas marcas que atraen más a los viajeros más jóvenes. Además, los viajeros pasan más tiempo en los vestíbulos o más allá de los límites del hotel, en lugar de anidar en sus habitaciones. 

Las puertas del armario y los vestidores están desapareciendo, los rincones están cada vez más de moda y la cama cumple un doble propósito con espacio debajo para las maletas o mochilas.

      

Los diseñadores pasan horas tratando de comprender el comportamiento del consumidor cuando se trata de desempacar. Para estas nuevas soluciones no debe considerarse al viajero de nivel más elevado pues estos no se alojan en este tipo de hoteles. 

Sleep Inn, parte de la familia Choice Hotels, agregó un banco para apoyar el equipaje, redujo el número de cajones y diseñó un armario parcialmente abierto. El armario parcialmente abierto permite a los invitados ver la ropa colgando pero actualmente ya no es muy importante, especialmente para este tipo de hoteles. 

   

"Muchos pasajeros no usan cajones, pero no quieren la 'sensación económica' de ganchos expuestos en la pared o una barra rígida, y tampoco quieren "olvidarse de nada a la salida", dice Anne Smith, vicepresidenta de gestión y diseño de marca de Choice Hotels. "Estos cambios reflejan la forma en que los huéspedes usan el espacio hoy".            

Comentario; indudablemente que el diseño de los hoteles segmenta desde el inicio el tipo de pasajeros que se alojarán en él. 

Considero este tipo de innovaciones válidas para aquellos hoteles que deben renovarse pues les permite mejorar con diseños más económicos que los tradicionales. 

    

DISEÑO DEL MENU (2)

La tipografía en negrita es ua buena cosa

La tipografía es el elemento que ayudará a vender artículos del menú. Ser audaz pero mantener la legibilidad

La tipografía en negrita puede servir como su principal elemento de "arte". Incorpore su logotipo en el diseño del menú o seleccione un excelente tipo de letra para llevar el menú. Recuerde que las personas necesitarán leer las palabras para tomar decisiones a medida que lee las selecciones del menú. 

                                             

Y recuerde usar cursiva estratégicamente. Estas técnicas tipográficas atraerán a las personas a elementos específicos en el menú. Resalte los artículos por los que su restaurante es conocido o que son buenos para su balance final.

La tipografía es el controlador para cada menú. 

El tipo de letra y el estilo que elija establecerán el tono para su restaurante. Debería ser uno de los primeros elementos que elija. Piense en la atmósfera de su establecimiento y en el estilo que le conviene:

Old English o blackletter: Traditional, old-style, elaborada.

Old serif: Tradicional, classic, formal. Modern serif: Autoridad, impacto

Serif transicional: Moderno, simple, estándar

Sango cuadrado o en losa: Audaz, fuerte, impactante

San serif: Moderno, la audacia varía según el grosor del trazo

Script: Clásico, elegante, importante 

Luego piensa en los significados del color. Se cree que el rojo estimula el apetito, por ejemplo. El verde se asocia comúnmente con opciones saludables. Se cree que el azul suprime la necesidad de comer. Como regla general, los colores audaces y brillantes son la opción preferida, pero la selección del color realmente puede depender del tipo de restaurante.

3. Bien específico, un menú ordenado y lógico 

Incluso si estamos tratando de pensar fuera de la caja a la gente le gusta el orden y la lógica. Muéstreles qué es qué dividiendo en secciones. Hay varias formas de hacerlo y realmente depende de los detalles de su establecimiento. Podría ser simple, como: desayuno, almuerzo, cena o, podría ser complejo: sándwiches, tortillas, al plato, ensaladas, guarniciones, bebidas.

También podría ser específico teniendo en cuenta las dietas, por ejemplo.; platos veganos, vegetarianos amigables, para comer carne, sin gluten, sin problemas, sin lactosa, etc.

Sea cual sea el tipo de menú que elija, asegúrese de no perderse en demasiados elementos, mantenerlo simple y sabroso y evitar innumerables páginas de platos que nunca serán pedidos.

A la gente le gusta saber qué es lo que están comiendo, así que asegúrese de decirles de qué están hechos los platos y como se cocinan. Además, si compra productos locales u orgánicos frente a lo importado, vale la pena mencionarlo.  Cuanto menos tiempo se tarde desde al suelo al plato, mejor !

                      

Considere la posibilidad de combinar una novedad o tipo de letra para grandes encabezados o elementos de menú de marquesina y algo un poco más estándar para todo lo demás.

Crea un Elemento 'Especial"

Es probable que su menú contenga alguna forma de notas o información estándar. Esto incluye notaciones sobre las preocupaciones dietéticas (veganos, sin gluten, etc.) o puede indicar la cantidad de picante o sabor de un plato específico. Cree un conjunto de elementos especiales.

Diseña una pila de iconos que tenga una sensación común y que funcione en tamaños pequeños. Imite el estilo general del diseño del menú en términos de color, peso y ubicación de los elementos especiales. Y piense fuera de los clichés del menú; no tiene que usar un contorno de pimienta para notar un artículo picante. 

        

Cuidado con la alineación de precios

Uno de los trucos para el diseño de menú es el precio. La mayoría de los propietarios de restaurantes no quieren que los clientes escaneen el menú para pedir los artículos menos costosos para ordenar.

Aquí hay cinco formas de evitar el escaneo de precios:

No use $ símbolos en el menú.

No alinee los precios vertical u horizontalmente.

Use precios no tradicionales. En inglés se utilizan un decimal en lugar de dos por centavos (10.5, en lugar de $ 10.50).

Opte por colores sutiles y tipografía para los precios. Por ejemplo, si el texto del menú es negro, considere un precio gris para que tenga menos importancia visual.

No clasifique los artículos en el menú en el precio de alto a bajo o bajo a alto. Mezclarlos.

Seguimos pronto!

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